Con la bella stagione perfino un’intera corte può diventare troppo stretta. Sulle sponde del Po, l’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) non contrasta i profumi e le tentazioni della natura ma piuttosto li asseconda, stringendo un’alleanza con il concerto dell’acqua e delle foglie, affidando al paesaggio che la circonda il ruolo della grande tavola all’aperto, in un pic-nic che unisce i tipici sapori della bassa a uno scenario d’eccezione, col favore del sole e della dolce brezza di una giornata en plein air.
Il programma prevede il ritiro del cestino nell’agribottega dell’Osteria del Maiale e la consegna di una cartina con il percorso disegnato da Luciano e Massimo Spigaroli, per portare sul prato salumi, frutta, verdure e formaggi tutti di produzione rigorosamente locale, provenienti sia dal territorio sia dall’orto della Corte, a chilometro zero e seguendo l’ordine delle stagioni.
Il menu – proposto al prezzo di 25 euro a persona, vini esclusi, con prenotazione obbligatoria – comprende Focaccia Zibello (con Culatello di Zibello Dop) o con Spalla Cotta (Spalla Cotta di San Secondo, salsa verde, verdure grigliate e tosone), disponibile anche nella versione vegetariana con Garden Food Mix (verdure, insalata, tosone e uova), insalata fredda di grani antichi, insalata mista dell’orto in pinzimonio, Parmigiano Reggiano Riserva Acp in scaglie, Crostata casereccia, Frutta a pezzi al naturale, acqua.
E per chi abbia voglia di vivere l’argine del Grande Fiume e i deliziosi dintorni della Bassa Parmense su due ruote, ci sono anche le bici per una pedalata.
Per informazioni: Relais Antica Corte Pallavicina
Strada del Palazzo Due Torri, 3 – 43010 Polesine Parmense (PR)
Tel. 0524 936539
E-mail: relais@acpallavicina.com
Sito web: www.acpallavicina.com/relais
