Quest’anno Caseus Veneti, il concorso che celebra il meglio della tradizione casearia regionale, organizza anche uno speciale happy hour, che per l’occasione non potrà che chiamarsi Happy Cheese. Due-giorni di concorso, degustazioni e tante occasioni per immergersi in una tradizione casearia senza confronti: oltre 350 formaggi in gara distribuiti su 35 categorie, valutati da esperti assaggiatori coordinati da Veneto Agricoltura. Freschi stagionati, erborinati; il mondo dei formaggi è fatto di prodotti che non mancano mai sulla nostra tavola ma anche di vere rarità, sapori antichi affidati a mani esperte, custodi di saperi quasi perduti. Il pubblico può visitare la mostra, degustare i formaggi in gara, scegliere di pranzare o cenare con un menu a base di formaggi abbinati a vini DOC o birra artigianale. Approfondire la propria conoscenza di questo variegato mondo iscrivendosi agli educational o ai corsi di cucina. O godersi gli ultimi scorci d’estate passando il pomeriggio in relax nel meraviglioso giardino della settecentesca villa Farsetti, dove tra l’orto botanico, cedraie, serre, boschetti e labirinti sono allestiti spettacoli di cabaret e spazi per i bambini. A partire dalle 18:00 la musica dei Salabanda invaderà il parco di Villa Farsetti (nella foto) per il rito più amato del fine settimana. Tra Spritz e vini Doc a fare da protagonisti saranno le specialità a base dei formaggi più apprezzati, dal Grana Padano stagionato alla fresca Casatella Trevigiana DOP, dal Morlacco del Grappa al Formjo Inbriago. I formaggi veneti saranno interpretati dagli chef in modo nuovo e originale, creando ricette di sicuro effetto, tutte da copiare per riproporre anche a casa per un aperitivo unico. Il pubblico potrà godersi la musica e rilassarsi dopo un settimana di lavoro passeggiando nel parco della villa, visitando la mostra o il mercatino dei prodotti tipici. Per non tornare a casa a mani vuote dopo aver scoperto i tantissimi formaggi del Veneto. ecco l’occasione del Caseus Veneti Shop, per acquistare i formaggi da interpretare al meglio con nuove ricette. Ingresso gratuito. CASEUS VENETI2-3 ottobre, Villa Farsetti, Santa Maria di Sala, VESegreteria caseus veneti, tel: 0422-422040, Fax: 0422-422040segreteria@caseusveneti.it, www.caseusveneti.it
