Le uova sono un vero e proprio tesoro in cucina: versatili, nutrienti ed economiche, offrono infinite possibilità per creare piatti deliziosi e nutrienti in ogni stagione. Ecco alcune ricette creative che trasformeranno le uova in protagonisti indiscussi di antipasti, primi e secondi piatti, perfetti per i menu invernali.
1. UOVA RIPIENE CON CREMA DI FORMAGGIO E ERBE: ANTIPASTO RICCO E GUSTOSO
Ingredienti:
Uova sode
Formaggio cremoso
Erbe aromatiche (prezzemolo, erba cipollina)
Sale e pepe
Preparazione:
Tagliare a metà le uova sode e rimuovere i tuorli.
In una ciotola, mescolare i tuorli con il formaggio cremoso e le erbe tritate.
Riempire le mezze uova con la crema ottenuta.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
Servire come antipasto gustoso e ricco di proteine.
2. FRITTATA DI ZUCCA E PANCETTA: PRIMO PIATTO SAPORITO E NUTRIENTE
Ingredienti:
Uova
Zucca
Pancetta a cubetti
Cipolla
Sale e pepe
Preparazione:
Cuocere la zucca al forno fino a renderla morbida.
In una padella, rosolare la pancetta e la cipolla tritata.
Aggiungere la zucca e mescolare bene.
Sbattere le uova in una ciotola e versarle nella padella.
Cuocere la frittata fino a quando è ben rappresa.
Aggiustare di sale e pepe e servire come primo piatto sostanzioso e gustoso.
3. UOVA IN COCOTTE CON FUNGHI E SPINACI: SECONDO PIATTO RAFFINATO E SAPORITO
Ingredienti:
Uova
Funghi misti
Spinaci freschi
Panna
Formaggio grattugiato
Sale e pepe
Preparazione:
Sauté di funghi e spinaci in una padella fino a quando sono teneri.
Aggiungere un po’ di panna e cuocere per amalgamare gli ingredienti.
Distribuire gli spinaci e i funghi nei piatti da cocotte.
Rompere un uovo sopra ciascuna cocotte.
Cospargere con formaggio grattugiato e cuocere in forno fino a quando le uova sono cotte.
